基礎から学ぶ！スポーツ栄養学 [ 鈴木志保子 ]
鈴木志保子 ベースボール・マガジン社キソ カラ マナブ スポーツ エイヨウガク スズキ,シホコ 発行年月：2008年05月 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784583100692 鈴木志保子（スズキシホコ） 1965年生まれ、東京都出身。
神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科准教授。
管理栄養士。
実践女子大学卒業後、同大学院修了。
国立健康・栄養研究所研修生を経て東海大学大学院医学研究科を修了し、博士（医学）を取得。
全日本女子ソフトボール代表チーム、京都産業大学陸上競技部中・長距離ブロックなどのトップアスリートからジュニアアスリートまで多数のスポーツ現場で栄養サポートや指導を行うほか、（財）日本体育協会、日本プロゴルフ協会、日本女子プロゴルフ協会、スポーツ医科学センターが実施する講演などを全国で行っている。
また、NPO法人日本スポーツ栄養研究会副会長、厚生労働省「運動所要量・運動指針の策定検討会」「標準的な健診・保健指導のあり方に関する検討会」、独立行政法人日本スポーツ振興センター「平成17年度児童生徒の食生活実態調査委員会」などの委員も務め、健康増進やメタボリックシンドロームの予防・改善、子どもの発育・発達についても研究や指導を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 栄養素と食品の基礎知識／第2章 身体のしくみ／第3章 エネルギー代謝／第4章 コンディショニングのための栄養／第5章 競技力向上のための栄養／第6章 世代別に見るスポーツ栄養の考え方と栄養サポートとのかかわり方 進化するカラダは、何をどう食べるかで決まる！パフォーマンス向上に欠かせないスポーツ栄養学の基礎知識を、指導経験豊富な著者が完全網羅。
スポーツ愛好者はもちろん、トップアスリートまで満足できるスポーツ栄養学の決定版。
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